Descripción y características del boleto de pie escabroso (Leccinum scabrum = Boletus scaber)
De joven, el sombrero del boleto de pie escabroso o boleto del abedul (Leccinum scabrum) es hemisférico y al crecer se vuelve convexo y alcanza hasta unos 12 centímetros de diámetro. Puede presentar abolladuras.
La cutícula se vuelve viscosa en tiempo húmedo. Su coloración es variable, pero siempre con tonos ocres.
Bajo el sombrero tiene poros blanquecinos que oscurecen al madurar y al presionarlos y que producen una esporada pardusca. Forman una depresión alrededor del pie.
Dicho pie es blanquecino con escamas negruzcas. Se engrosa hacia la base.
La carne es blanca, primero firme, luego esponjosa.
Biología y comestibilidad del Boleto de pie escabroso
Aparece desde mediados de la primavera al otoño. Es una seta comestible generalmente considerada de poco interés. Su carne se vuelve negra con el cocinado.
Hábitat y distribución de Boletus scaber
Crece bajo los abedules. Es una especie Europea, aunque ha colonizado otros puntos del mundo acompañando a las exportaciones de abedules.
Clasificación taxonómica de Leccinum scabrum
Reino: Fungi; Phylum: Basidiomycota; clase: Agaricomycetes; orden: Boletales; familia: Boletaceae.
Nombres comunes: Boleto del abedul, boleto de pie escabroso
Nombres científicos: Boletus scaber, Leccinum scabrum
¿Cómo se llama el boleto de pie escabroso en otros idiomas?
Inglés: rough-stemmed bolete, scaber stalk, birch bolete; Francés: bolet rude; Alemán: gemeine birkenpilz, birkenröhrling, birken-röhrling, kapuziner, geißpilz; Italiano: leccino, beola, donna nera, porcinello grigio, cravin, gambetta, sürlo.