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Seta de los caballeros - Tricholoma equestre

Guía de la naturaleza: Setas y Hongos

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi; Phylum: Basidiomycota; clase: Agaricomycetes; orden: Agaricales; familia: Tricholomataceae.

Nombres científicos: Tricholoma flavovirens
Otros idiomas:Inglés: man on horseback, yellow knight; Alemán: grünling; Francés: tricholome équestre, chevalier.

Características

Descripción

Sombrero convexo algo acampanado de joven, luego se extiende hasta aplanarse e incluso deformarse bastante, puede presentar mamelón. Entre 4 y 10 cm de diámetro. La cutícula es amarilla finamente moteada de tonos ocráceos o rojizos más intensos en el centro. Carne blanca, amarillenta bajo la cutícula, carente de olor. Tiene láminas amarillas, libres o algo escotadas, desiguales, bastante ventrudas, sinuosas y en ocasiones muy irregulares. Esporada blanca. Carne blanca, amarillenta bajo la cutícula, carente de olor. Pie cilíndrico, de longitud y forma variable, amarillo como las láminas, macizo, puede presentar finísimas escamaciones y un ligero engrosamiento en la base.

Biología

Seta tardía que aparece otoño desde mediados del otoño hasta las primeras nieves.

Desde la antigüedad ha sido una apreciada seta comestible y aún hoy día es muy consumida. Sin embargo recientemente ha sido relacionada con una grave dolencia que provoca atrofia muscular asociada con su consumo en grandes cantidades y en días sucesivos. El Tricholoma auratum es muy parecida, de hecho hasta hace poco se consideraba la misma especie, pero esta es algo más grande y achaparrada, entre 6 y 15 cm. de diámetro, el sombrero tira más hacia los tonos ocres que al amarillo, el pie es amarillo pálido y la carne ligeramente amarillenta. El Tricholoma sulfureum, tóxico, también se le parece, pero es más delgado, sus láminas aparecen claramente espaciadas, y sobre todo, desprende un fuerte olor como a gas.

Hábitat y distribución

Crece en bosques de coníferas sobre todo, pero también de frondosas.

Multimedia

Fotografías

Seta de los caballeros (Tricholoma equestre)
Seta de los caballeros (Tricholoma equestre)

 

Seta de los caballeros (Tricholoma equestre)
Seta de los caballeros (Tricholoma equestre)

 

Seta de los caballeros (Tricholoma equestre)
Seta de los caballeros (Tricholoma equestre)

 

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