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Paxilo enrollado - Paxillus involutus

Guía de la naturaleza: Setas y Hongos

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi; Phylum: Basidiomycota; clase: Agaricomycetes; orden: Boletales; familia: Paxillaceae.

Otros idiomas:Inglés: brown roll-rim, common roll-rim, poison pax; Francés: paxille enroulé; Alemán: verkahlende, kahle krempling; Italiano: involuto, agarico accartocciato.

Características

Descripción

El sombrero es algo convexo al principio, pero se aplana e incluso puede deprimirse. Alcanza entre 5 y 15 cm de diámetro. La cutícula es muy fina, de un ocre variable, oscuro, leonado o rojizo; viscosa en tiempo húmedo, en tiempo seco se arranca con facilidad al tirar de las hojas de los pinos u otros restos vegetales adheridos a ella. La carne, amarillenta, enrojece al contacto con el aire. Las láminas son decurrentes, desiguales, algo sinuosas; se separan con facilidad de la carne y pueden bifurcarse en el pie. Son de un color más claro que el sombrero y se oscurecen al contacto. Producen una esporada ocre. El pie es cilíndrico o algo engrosado hacia arriba, del color del sombrero o algo más claro; macizo y fibroso.

Biología

Aparece desde finales del verano al otoño formando asociaciones simbióticas con diversas especies de árboles a las que hace más resistente frente a ciertos tóxicos.

A pesar de que hace años era consumido con frecuencia e incluso hoy día hay quien se arriesga a probarlo, el Paxillus involutus debe ser considerado como una seta mortal desde que provocó la muerte de un infortunado micólogo que lo comió crudo. También ha provocado graves intoxicaciones al consumirlo insuficientemente cocinado. Incluso parece que ha provocado intoxicaciones aún bien cocinado. Es mejor no arriesgarse, especialmente dadas sus pocas cualidades culinarias.

Hábitat y distribución

Es muy frecuente en los suelos húmedos de bosques tanto de coníferas como de frondosas, pero evita los suelos calcáreos; también puede verse en praderas. Probablemente originario del hemisferio norte (Norteamérica, Europa y Asia) se ha introducido accidentalmente en puntos América del Sur, Australia y Nueva Celanda con la exportación de árboles europeos.

Multimedia

Fotografías

Paxilo enrollado (Paxillus involutus)
Paxilo enrollado (Paxillus involutus). Obsérvese el aspecto viscoso que presenta la cutícula en tiempo húmedo y el borde enrollado.

 

Paxilo enrollado (Paxillus involutus)
Paxilo enrollado (Paxillus involutus). Obsérvese cómo se oscurecen las láminas después de tocarlas en el ejemplar de la izquierda y la cutícula desprendida al tirar de las hojas de pino adheridas a ella en tiempo seco en el ejemplar de la derecha.

 

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