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Anisada - Clitocybe odora

Guía de la naturaleza: Setas y Hongos

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi; Phylum: Basidiomycota; clase: Agaricomycetes; orden: Agaricales; familia: Tricholomataceae.

Otros idiomas:Inglés: aniseed toadstool; Alemán: grüne anis-trichterling; Francés: clitocybe odorant, clitocybe anisé; Italiano: fungo delle nebbie.

Características

Descripción

De joven presenta un sombrero convexo de un bonito color azul verdoso y con el borde enrollado, al crecer el sombrero se aplana, se vuelve irregular y llega incluso a hundirse; el color palidece el envejecer y se vuelve algo gris con la humedad. Entre 4 y 8 centímetros de diámetro. La carne es blanquecina y muy aromática, huele a anís. Láminas adherentes o algo decurrentes, desiguales, más bien estrechas y de color más pálido que el sombrero. Esporada blanca, algo cremosa. Pie de color algo más claro que el sombrero, corto, hueco, fibroso.

Biología

Aparece desde el verano a finales de otoño, frecuentemente formando pequeños grupos o círculos en el suelo del sotobosque.

Es comestible, aunque su olor a anís hace que se utilice en pequeñas cantidades, uno o dos ejemplares, para aromatizar otros platos.

Hábitat y distribución

Crece en bosques caducifolios y de coníferas de clima templado de Eurasia y América del Norte.

Multimedia

Fotografías

Anisada (Clitocybe odora)
Anisada (Clitocybe odora)

 

 

Anisada (Clitocybe odora)
Anisada (Clitocybe odora)

 

Créditos

(1) Von H. Krisp - Eigenes Werk, CC BY 3.0, Link

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