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Amanita citrina - Amanita citrina

Guía de la naturaleza: Setas y Hongos

Clasificación taxonómica

Reino: Fungi; Phylum: Basidiomycota; clase: Agaricomycetes; orden: Agaricales; familia: Amanitaceae.

Otros nombres:

Nombres comunes: Oronja limón
Nombres científicos: Amanita mappa
Otros idiomas:Inglés: false death cap, citron amanita; Francés: Amanite citrine; Alemán: gelbe knollenblätterpilz, zitronengelber knollenblätterpilz, gelblicher knollenblätterpilz, gelber wulstling; Italiano: tignosa paglierina.

Características

Descripción

El sombrero es al principio hemisférico, luego convexo y finalmente aplanado. La superficie es amarilla más o menos clara y presenta plaquitas cuya coloración puede variar entre el blanco amarillento y el ocre claro. Alcanza un diámetro de 4 a 10 centímetros. Las láminas son blancas, libres, numerosas, desiguales, con una esporada blanca. El pie es blanquecino, fibroso, hueco, se ensancha hacia la base, donde posee una volva bastante voluminosa con un reborde por arriba. Posee un anillo en faldita de color amarillento, estriado y persistente. La carne es de color blanco y huele como a patatas algo pasadas.

Biología

Aparece desde el verano al otoño y es una especie termófila que huye de los climas fríos. Forma asociaciones simbióticas (micorrícicas) con diversos árboles; de ellos obtiene productos derivados de la fotosíntesis y les proporciona sales minerales. La Amanita citrina var. alba es completamente blanca; en cuyo caso puede confundirse con las mortales Amanita phalloides (cuando también son blancas), la Amanita verna, la Amanita virosa o la Lepiota naucina, esta última comestible, aunque ninguna de estas tiene ese olor como a patatas. Tradicionalmente se la consideraba mortal, pero no lo es. Su tóxico es la bufotonina, que también producen los sapos, y que ingerida afecta a la actividad cardíaca y contrae los vasos sanguíneos. Parece ser que el veneno se destruye en gran parte con el cocinado. También posee amatinina, responsable del poder letal de las amanitas más peligrosas, pero en cantidades tan pequeñas que había que ingerir muchas setas para que fuera dañina. Pero aún así mejor abstenerse, pues su olor y sabor no le proporcionan interés culinario.

Hábitat y distribución

Crece en suelos ácidos, frescos y pobres en nutrientes de bosques de hoja caduca y de coníferas. En zonas templadas de Europa, Asia, América del Norte, Australia, Sudáfrica, Islas Canarias.

Multimedia

Fotografías

Amanita citrina
Amanita citrina con el sombrero aplanado al final de su desarrollo

 

Amanita citrina
Amanita citrina joven, con el sombrero hemisférico.

 

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