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Aleluya (Oxalis acetosella)

Plantas medicinales, comestibles y útiles para aventureros y excursionistas

La aleluya es una humilde hierba de flores blancas cuyas hojas se asemejan a las del trébol. Su utilidad para el aventurero se centra en sus propiedades alimenticias y medicinales, aunque debe usarse con moderación, ya que puede presentar cierta toxicidad.

La aleluya como comestible

Las hojas de aleluya tienen un agradable sabor ácido que puede sustituir al limón y las convierte en un excelente aliño para ensaladas, verduras y sopas silvestres.

La alelya como medicinal

El uso principal de la aleluya es el de las "curas de primavera", para desintoxicar el organismo en virtud de sus propiedades como depurativo y diurético (purifican la sangre y eliminan los desechos que contiene).

Aleluya

También es útil en infusión en casos de enfermedades febriles  gracias a sus propiedades como febrífuga (combate la fiebre o previene sus accesos) y refrescante (calma la sed y baja la temperatura corporal).

Además presenta una importante cantidad de vitamina C.

Está contraindicada en caso de padecer gota, artritis o cálculos de riñón a causa de su contenido en ácido oxálico.

Se emplean las hojas y raíces frescas, ya que pierde sus propiedades al desecarla. Se prepara en infusión con dos cucharaditas de planta por tacita, y se toman dos o tres tacitas diarias. No se deben sobrepasar las dosis.

Toxicidad

La aleluya, lo mismo que la acedera y las espinacas, contiene un 7% de ácido oxálico y oxalatos, cuyo exceso puede ser perjudicial, sin embargo en la posología médica nunca nos acercamos a la dosis perjudicial.

El ácido oxálico  se combina con el calcio de la sangre y da como resultado oxalato cálcico, que en grandes cantidades puede colapsar el funcionamiento de los riñones y producir la muerte.

Flores de aleluya

El envenenamiento debe tratarse en sus primeras fases con la inyección de calcio soluble intravenoso.

Otros usos y curiosidades

El oxalato cálcico de esta planta se vende en las droguerías para quitar las manchas de óxido y tinta de la ropa y para limpiar el cobre. También se ha usado como desincrustante de los radiadores de los coches. Sus hojas se han empleado como ingredientes de refrescos y limonadas.

Descripción y características

La aleluya es una planta vivaz que carece de tallo. Las hojas, semejantes a las de los tréboles, se encuentran al final de un pecíolo de hasta 10 cm. que nace en el mismo rizoma. Las flores tienen cinco pétalos blancos o ligeramente rosados con nervios violáceos y una mancha amarilla en la base.

La podemos encontrar en suelos ricos en humus, robledales, hayedos, zonas húmedas... hasta 2000 m. de altura. No aparece en el Mediterráneo ni en el sur de la península.

 

Plantas medicinales, comestibles y útiles Índice
Sobre el modo de empleo y características de las plantas medicinales
Recolección y secado de las plantas medicinales || Cómo emplear las plantas medicinales || Principios activos de las plantas medicinales
Plantas medicinales
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salnoe@netzero.com 2014-03-09 09:50:47 me resultó muy útil, pues nace en mi patio trasero de forma espontánea y resulta bello.
Genista 2012-06-03 20:55:17 Yo vivo en Barcelona y tengo unas aleluyas espontáneas en un tiesto... de vez en cuando me como alguna. Sí que aparecen en el mediterráneo pues Barcelona que es?

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