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Ficha de la especie

Seta de los caballeros
Tricholoma equestre

Reino: Fungi
Philum: Basidiomycota
Clase: Homobasidiomycetes
Orden: Tricholomatales
Familia: Tricholomatáceas

También llamada Tricholoma flavoniers. Sombrero: Convexo algo acampanado de joven, luego se extiende hasta aplanarse e incluso deformarse bastante, puede presentar mamelón; entre 4 y 10 cm. La cutícula es amarillo finamente moteada de tonos ocráceos o rojizos más intensos en el centro. Carne blanca, amarillenta bajo la cutícula, carente de olor. Himenio: Tiene láminas amarillas, libres o algo escotadas, desiguales, bastante ventrudas, sinuosas y en ocasiones muy irregulares. Pie: Cilíndrico, de longitud y forma variable, amarillo como las láminas, macizo, puede presentas finísimas escamaciones y un ligero engrosamiento en la base. Dónde y cuándo encontrarla: Crece en otoño en bosques de coníferas especialmente. Observaciones: Desde la antigüedad ha sido una apreciada seta comestible y aún hoy día es muy consumida. Sin embargo recientemente ha sido relacionada con una grave dolencia que provoca atrofia muscular. El Tricholoma auratum es muy parecida, de hecho hasta hace poco se consideraba la misma especie, pero esta es algo más grande y achaparrada, entre 6 y 15 cm. de diámetro, el sombrero tira más hacia los tonos ocres que al amarillo, el pie es amarillo pálido y la carne ligeramente amarillenta. El Tricholoma sulfureum también se le parece, pero es más delgado, sus láminas aparecen claramente espaciadas, y sobre todo, desprende un fuerte olor como a gas.










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